衰衣黄瓜
6万热度
726收藏
收藏
|
善良strip
又到了一年一度最热最热最热的时候，不知道你们是不是跟我一样，每到这个时候就特别不想吃饭，今天向大家分享一下这个败火小菜衰衣黄瓜，希望宝宝们会喜欢。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1个
蒜子
4个
小米辣
1个
芝麻油
1勺
醋
2勺
糖
1勺
酱油
2勺
热油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 将黄瓜洗净，切去前后两端。将筷子垫在黄瓜两边固定好，刀呈垂直切黄瓜， 刀切到筷子的地方就可以停止，不用再往下切了。 -
2. 等黄瓜切好后，转另一端没有切的地方，跟之前一样那黄瓜固定好，这一次切呈135度角切下去，切这个一定不要心急，一刀一刀切。
-
3. 切好就是这样的。一整条拉起来不会断。
-
4. 将黄瓜用少许薄盐腌制15分钟，让它脱一下水。
-
5. 小米辣切斜片，蒜子切末。
-
6. 将芝麻油，酱油，醋，糖调匀待用。
-
7. 将腌好的黄瓜控一下水，摆在盘子里。
-
8. 淋上调好的酱汁。
-
9. 撒上小米辣，蒜末。
-
10. 最后浇上滚烫的热油。
-
11. 成品
-
12. 成品
小贴士
切的时候一刀是一刀，不能过于心急。切的时候最好用水果刀切。