酸奶蛋白糖
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制作蛋白糖是消耗蛋白的好办法，不过我是特地制作的这款酸奶蛋白糖。喜欢蛋白糖入口即化的美妙口感，加了酸奶，味道更是独特。做好的蛋白糖一定要凉透了再揭下来，立即装袋密封保存，不然容易受潮哦。
时间: 1-2小时
食材
蛋清
2个
浓酸奶
40g
奶粉
20g
玉米淀粉
10g
白糖
20g
白醋
4滴
步骤
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1. 酸奶用纱布挤去水分，成浓酸奶。 -
2. 挤去水分的浓酸奶。
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3. 玉米淀粉和奶粉过筛放入盆里。
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4. 翻拌均匀——酸奶糊。
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5. 蛋清加入一半的糖、白醋。
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6. 用电动打蛋器打发，加入剩下的糖。 打至硬性发泡，有小尖角即可。
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7. 把酸奶糊倒入蛋白盆里。
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8. 快速翻拌均匀。 切记：不要划圈搅拌。
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9. 翻拌均匀后装入裱花袋。
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10. 在烤盘里铺好硅胶垫，挤入一个一个的小圆形状。
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11. 烤箱提前预热120度，放入烤盘20分钟后，温度调为100度40分钟。再焖10分钟出炉。
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12. 出炉了~
小贴士
1，切记低温烘烤。
2，切记：不要划圈搅拌。
2，切记：不要划圈搅拌。
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