白萝卜咸菜
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HHHitchcock
自制白萝卜咸菜，早餐佐粥很不错。
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
1个
大蒜
5粒
姜
适量
野山椒
适量
盐
适量
白糖
适量
陈醋
适量
米醋
适量
味极鲜酱油
适1勺
老抽
少量
芝麻
适量
香油
少量
步骤
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1. 白萝卜去皮，切成4半。 -
2. 然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。
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3. 晾至半干。
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4. 将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。
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5. 加入适量盐。
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6. 大蒜去皮剁碎。
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7. 放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋。
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8. 加入1勺极鲜酱油。
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9. 加入1勺米醋。
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10. 加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。
小贴士
白萝卜要提前腌出水分倒掉。