您的位置: 首页>菜谱分类>白萝卜菠菜小肉丸
白萝卜菠菜小肉丸
8971热度
188收藏
海德薇冲鸭-
俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。”意思就是说,这萝卜呀秋冬季节一定要多吃,对身体健康可是大有益处的。

可不要因为人家价格亲民,就忽略了它的营养价值呀。

秋冬季节,天气突然变冷,人体的毛孔都处于收缩状态,因此热气内敛、易生痰热。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
4-5根
猪肉
50克
白萝卜
50克
玉米淀粉
3克
步骤
  • 1. 准备食材:菠菜少许,猪肉50g,白萝卜50g,玉米淀粉3g。
  • 2. 将白萝卜擦成细丝。
  • 3. 在擦丝的过程中会有很多水出来,得用厨房纸把这些水分尽量吸干。也可以用手直接将白萝卜中的水分挤出来。
  • 4. 这就是挤好水分的萝卜啦。 PS:有些宝宝会觉得白萝卜的味道有一点辛辣,那你可以把白萝卜提前用开水焯一下,会改善很多
  • 5. 锅中烧开水,将菠菜下入水中焯一下。水开后下入菠菜,时间不必太久,30秒左右待水的颜色微微有一点变绿即可。 PS:菠菜中的草酸含量确实比普通的蔬菜要高,我们在吃菠菜的时候,那种涩涩的感觉就是草酸造成的。 但菠菜焯水后是可以去除大部分的草酸的。所以,菠菜在制作之前别忘记要焯水哦。
  • 6. 将菠菜焯好后捞出,放到凉开水中镇一下。这样有利于保持菠菜鲜艳的色泽哦。
  • 7. 将菠菜切得碎碎的。
  • 8. 将猪肉切成小块。
  • 9. 把猪肉放进搅拌机中,搅打成猪肉馅。
  • 10. 把已经准备好的菠菜碎、猪肉馅、玉米淀粉混合到一起。 PS:玉米淀粉我大概用了3克,这个量一定要控制好,如果淀粉加得太多,做出的丸子会硬梆梆的,有一种死面的感觉。 过了周岁的宝宝如果对味道开始变得挑剔,那一定要记得在这一步骤稍加一点盐或者无添加酱油来调味。
  • 11. 把肉泥和蔬菜搅拌均匀,直到肉馅上劲,这就是搅拌好的萝卜肉馅啦。
  • 12. 取少许肉泥,用手揉成光滑的球状。 PS:如果萝卜肉馅粘粘的,很粘手,那你可以戴上透明手套。或者手上沾点水,让手湿漉漉的,就不容易粘手了。
  • 13. 看一颗颗小肉丸就做好啦。
  • 14. 水烧开后把它们放到蒸笼里,蒸10-15分钟左右,直到把它们蒸熟为止,就可以取出来享用啦。
小贴士
有些宝宝会觉得白萝卜的味道有一点辛辣,那你可以把白萝卜提前用开水焯一下,会改善很多。

玉米淀粉我大概用了3克,这个量一定要控制好,如果淀粉加得太多,做出的丸子会硬梆梆的,有一种死面的感觉。
这道菜的其他做法

白萝卜韭菜小馅饼

98收藏
10万热度

菠菜小肉丸

766收藏
6.9万热度

白萝卜潮汕牛肉丸清汤

5收藏
8.6万热度

羊肉白萝卜韭菜

163收藏
11.3万热度

萝卜菠菜肉丝汤

114收藏
2.7万热度
热门菜谱

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱