酸奶蛋糕
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爱发呆
夏天家里几乎每隔一段时间都做一次酸奶，偶尔也会做点蛋糕，酸奶蛋糕的口感特别像芝士蛋糕，好吃又不容易长肉。
时间: 1-2小时
食材
酸奶
120g
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
白砂糖
40g
白醋
适量
步骤
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1. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入酸奶拌匀 -
2. 筛入低粉
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3. 拌至无颗粒
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4. 蛋白中加入几滴白醋分三次加入白砂糖打至硬性发泡
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5. 蛋白分三次加入蛋黄糊中
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6. 翻拌好
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7. 倒入模具中，震出大气泡
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8. 烤盘中加入水，烤箱160度预热10分钟，烤60分钟
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9. 取出倒扣
小贴士
此款蛋糕会有一点点回缩，因为是自家吃的所以没有加泡打粉和油。