酸奶蛋糕
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第一次做了一份酸奶蛋糕
做法跟戚风有点像
唯一不像的是不用倒扣
我倒好傻呼呼滴把烤好的蛋糕倒扣了
呵呵不过造型不影响口感
给我了再一次烤制的信心
我相信
下一次肯定烤得更完美
做法跟戚风有点像
唯一不像的是不用倒扣
我倒好傻呼呼滴把烤好的蛋糕倒扣了
呵呵不过造型不影响口感
给我了再一次烤制的信心
我相信
下一次肯定烤得更完美
时间: 1-2小时
食材
酸奶
200g
无盐黄油
50g
低粉
60g
鸡蛋
4个
白糖
50g
白醋
几滴
步骤
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1. 备干粉，黄油，白糖，酸奶及鸡蛋。 -
2. 黄油隔水溶化，加入酸奶拌均匀。
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3. 分4次将蛋黄打至在酸奶糊中。
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4. 拌至均匀。
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5. 加入面粉，拌至无干粉状备用。
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6. 蛋面加入几滴白醋。
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7. 分三次加入白糖。
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8. 打至干性发泡。
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9. 将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊内。
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10. 将拌好的蛋糕糊装模，振出空气。
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11. 在烤盘内加入适量清水。
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12. 先预热烤制十分钟，再将蛋糕模装到烤箱里，调温150度，调时60分钟即可。
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13. 一份软香可口的酸奶蛋糕完成。
小贴士
烤好后，蛋糕千万不要倒扣哦。还有烤温烤时要按自家的烤箱性能来调节哦。