糖醋鲈鱼
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书香普世界
多吃鱼对身体有好处，女儿很喜欢我烧的糖醋鱼，和大家分享一下。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
550g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
香菜
适量
小葱
适量
红椒
适量
淀粉
适量
生姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 辅料
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3. 将鲈鱼切成花刀
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4. 反过来再切，用料酒腌一下
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5. 锅内放油烧热
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6. 放入生姜，放鱼
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7. 翻身
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8. 煎至金黄，起锅
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9. 准备生粉
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10. 锅内放水，烧开，倒入生粉和番茄酱、醋
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11. 放入胡萝卜和红椒，搅拌均匀
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12. 放入香菜香葱和蒸鱼豉油，装盘
小贴士
勾芡时要不停搅拌，不然会粘锅
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