浇汁带鱼
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爱卖萌_
带鱼酥嫩,汁酸甜,下酒下饭的好菜!
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
一盒
香葱
5g
蒜
3粒
姜
5g
糖
1勺
醋
2大勺
生抽
1大勺
花椒
1勺
盐
适量
十三香
1勺
鸡粉
1勺
油
适量
步骤
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1. 带鱼用生抽盐十三香鸡粉花椒拌均,腌制20分入味 -
2. 葱切小段,蒜姜切小片
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3. 热锅温油爆香几片生姜,再排入腌制好的带鱼块
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4. 煎至两面酥黄盛起
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5. 原腌带鱼的酱汁再加入糖醋拌均
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6. 煎带鱼的余油爆香葱根蒜和余下的姜片
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7. 倒入调好的烧汁和葱叶
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8. 汁烧开后浇在带鱼上面即可.
小贴士
注意用不粘鱼煎带鱼,因为没有调糊煎制,小心别让带鱼粘锅煎糊.
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