酸奶蛋糕
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依莲掺
对于酸奶蛋糕我已经长草了很久了
很多人都说酸奶蛋糕非常不错，而且很清爽
能和轻芝士蛋糕媲美！
很多人都说酸奶蛋糕非常不错，而且很清爽
能和轻芝士蛋糕媲美！
食材
玉米淀粉
20g
鸡蛋
3g
低筋面粉
40g
酸奶
100g
糖
40g
白醋
几滴
步骤
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1. 准备好材料 蛋白和蛋黄分离 -
2. 蛋黄加入酸奶 自制的酸奶比较稀 放入100克
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3. 把玉米淀粉和低粉一起过筛入单黄糊里
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4. 倒入几滴白醋 糖粉三次加入蛋白 打发
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5. 再次放入糖
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6. 蛋白到提起打蛋器能有小尖勾
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7. 蛋黄糊用电动打蛋器打几秒
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8. 取三分之一的蛋白加入蛋黄 搅拌均匀 然后倒入蛋白盆里搅拌均匀
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9. 倒入7寸的模具
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10. 隔水烤 150度
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11. 烤好之后不用到倒扣 放凉入冰箱冷藏口感更佳
小贴士
烤好之后不用到倒扣
放凉入冰箱冷藏口感更佳
放凉入冰箱冷藏口感更佳