可可蛋糕卷
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请你吃颗子弹哇
最近很喜欢做蛋糕卷，但又貌似每次做的都不咋顺手
不是烤大了就是没大熟，不是卷不起就是卷反了
阿门，这是肿嘛了?
还是慢慢继续深研究吧
不是烤大了就是没大熟，不是卷不起就是卷反了
阿门，这是肿嘛了?
还是慢慢继续深研究吧
时间: 10-30分钟
食材
低粉
40g
可可粉
20g
鸡蛋
4个
玉米油
40g
牛奶
50g
白砂糖
40g
白醋
少许
步骤
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1. 蛋白加几滴白醋 -
2. 用打蛋器打至粗泡
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3. 分次加入白砂糖
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4. 高速打至硬性发泡
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5. 蛋黄盛入容器，加牛奶跟玉米油
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6. 搅拌拌匀
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7. 低粉和可可粉混合后筛入
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8. 用橡皮刮刀均匀
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9. 再将蛋黄糊和蛋白糊拌匀
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10. 面糊倒入烤盘抹平，160度中层上下火烤25分钟
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11. 出炉略微冷却卷起，切开即可食用
小贴士
①可可粉的量不宜过多，否则吃起来会很苦
②面糊倒入烤盘后要用力震几下，震出气泡
②面糊倒入烤盘后要用力震几下，震出气泡
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