黄豆熘茄片
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historian愤怒
黄豆有补充蛋白质的功效，所以每天都要吃一些，不求多，适量就好，熘茄片里放一些黄豆，孩子很喜欢，自己挑着吃了好多。
时间: 10-30分钟
食材
湿黄豆
20g
茄子
400g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
淀粉
少量
青椒
少量
西红柿
少量
醋
少量
酱油
少量
糖
少量
味精
少量
步骤
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1. 茄子洗净。 -
2. 去皮。
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3. 适量的湿黄豆。
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4. 西红柿和青椒，洗净。
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5. 葱姜洗净。
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6. 大蒜洗净。
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7. 茄子切片。
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8. 西红柿切小块。
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9. 青椒切块
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10. 热油锅。
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11. 将茄子放入锅中。
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12. 煸炒后，捞出放盘中，备用。
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13. 取小碗，放入蒜泥。
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14. 放入淀粉。
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15. 加入盐。
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16. 放入酱油和醋。
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17. 放糖。
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18. 放味精。
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19. 倒入冷水，搅拌均匀。
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20. 热油锅，放入葱、姜和青椒。
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21. 放入刚才炒好的茄子。
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22. 放入西红柿。
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23. 放入黄豆。
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24. 将酱汁倒入。
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25. 翻炒均匀，即可。
小贴士
黄豆因为买来就是泡好的，所以不用煮。如果家里是干黄豆，就需要提前煮熟再炒菜。
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