素炒三丝
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哑铃segment
新鲜的气豆上市喽,特别爱吃老爸炒的三丝,买了一些气豆,晚上让老爸炒了三丝,嘿嘿,好下饭的菜呢,一盘子全吃光光了!
时间: 10分钟内
食材
气豆
200g
青辣椒
50g
土豆
1个
油
50ml
盐
适量
味精
适量
蒜
5g
步骤
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1. 气豆摘弦,洗净,土豆洗净,青辣椒!
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2. 将气豆切丝,土豆切丝,辣椒切丝!
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3. 起锅,放水,水开后,焯一下气豆丝!
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4. 起锅,放油,爆香蒜后,放入土豆丝翻炒,土豆丝断生后放入辣椒丝!
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5. 辣椒丝翻炒后放入焯好的气豆丝,大火翻炒两下,加盐,味精出锅,装盘。
小贴士
气豆丝一定要用水焯一下,去掉气豆的生味。
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