素炒三丝
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哑铃segment
新鲜的气豆上市喽，特别爱吃老爸炒的三丝，买了一些气豆，晚上让老爸炒了三丝，嘿嘿，好下饭的菜呢，一盘子全吃光光了！
时间: 10分钟内
食材
气豆
200g
青辣椒
50g
土豆
1个
油
50ml
盐
适量
味精
适量
蒜
5g
步骤
-
1. 气豆摘弦，洗净，土豆洗净，青辣椒！ -
2. 将气豆切丝，土豆切丝，辣椒切丝！
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3. 起锅，放水，水开后，焯一下气豆丝！
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4. 起锅，放油，爆香蒜后，放入土豆丝翻炒，土豆丝断生后放入辣椒丝！
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5. 辣椒丝翻炒后放入焯好的气豆丝，大火翻炒两下，加盐，味精出锅，装盘。
小贴士
气豆丝一定要用水焯一下，去掉气豆的生味。
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