奶油鱼肚
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寻波剪剪清风
鱼肚，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。
时间: 10-30分钟
食材
水发鱼肚
300g
宝塔菜
200g
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
高汤
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鱼肚漂洗干净，片大片；宝塔菜切小朵洗净；葱姜切片 -
2. 宝塔菜沸水；鱼肚用高汤、盐、料酒、葱姜煨制20分钟
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3. 锅内放奶油熔化，下葱姜炒出香味，放入鱼肚、高汤、盐、料酒小火烧5分钟，最后放鸡精调好口味
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4. 烧好的鱼肚盛在盘子中间，清炒宝塔菜围边
小贴士
鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
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