麻辣藕片
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complaint牛腩
俗话说“男人不可三日无姜，女人不可三日无藕”，可见藕对人，尤其是女人有多么重要了。你要是冬天怕冷，可以多吃藕，而且要吃又麻又辣的。据说藕含有丰富食物有机盐，要和辣椒，花椒这些辛辣的调味品一起吃，可以祛风散寒，还能促进血液循环，增加体温，容光焕发。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
300g
香油
适量
盐
适量
花椒
适量
鸡精
适量
白醋
适量
葱
适量
姜
适量
好辣椒
适量
步骤
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1. 原料：莲藕、清水、葱姜、花椒、红椒、盐香油、白醋、鸡精 -
2. 藕削皮切薄片（越薄越好），放入滴有白醋凉水中浸泡几分钟 捞起浸泡沥干水分
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3. 葱姜切丝，辣椒切成圈
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4. 锅里加香油烧7成热，加花椒葱姜丝干红辣椒爆香，
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5. 大火加藕片白醋盐鸡精快速翻炒均匀， 撒上辣椒圈装盘，快炒不到2分钟
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6. 麻辣爽脆
小贴士
一定要大火快速翻炒，喜欢吃脆的，一定要用白醋泡泡，这样脆好吃。