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虾酱炖豆腐
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听家中老人说以前的生活多么清苦,要什么没什么,偶尔有卖麻虾酱的会买上些,炖点蛋,或者烧个豆腐的时候加点麻虾酱,就算改善伙食,很满足的一顿,现在的麻虾酱包装和以前的比要精细很多,没那么咸,但那个鲜美依然还在。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1盒
麻虾酱
2大勺
适量
适量
步骤
  • 1. 准备的原料。
  • 2. 豆腐底部朝上,四个角稍微切开,再轻轻稍微用刀拍两下,这样就很容易将豆腐倒出,而且保持豆腐形状的完整。
  • 3. 葱切末,豆腐切小块。
  • 4. 热锅凉油,煸香葱花。
  • 5. 加入豆腐块,麻虾酱,生抽。
  • 6. 转动锅体,将豆腐和酱料完全拌匀,中小火炖上3分钟左右就可以
  • 7. 鲜美开胃的麻虾酱炖豆腐就做好了。
小贴士
1.麻虾酱里面盐份比较高,豆腐就不需要再加盐。
2.小火炖豆腐会慢慢出水,所以也不需要再另外加水。
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