清炒瓠瓜
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链止履谭茁
瓠瓜在当地，一般用于包饺子，包包子吃，今天我用回锅瓠瓜的方法，做了这道酱香的瓠瓜菜，非常受家人欢迎，秋风起，北方许多蔬菜都慢慢地离开今年的舞台，瓠瓜也不例外，瓜藤都焉了
时间: 10-30分钟
食材
瓠瓜
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 瓠瓜去皮 -
2. 掏去瓤，切成小块
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3. 坐锅烧水，水开后把砖瓜下锅焯熟捞出
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4. 另起锅烧油，油热后下葱蒜末炒香
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5. 加入黄豆酱炒香
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6. 加入瓠瓜炒匀
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7. 加入盐调味。
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8. 加入葱末炒匀即可出锅
小贴士
瓠瓜宜熟不宜生，先把瓠瓜煮熟了之后再炒，这样更加好吃。