酱骨头烩丝瓜
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烩菜的做法和炖、熬的做法大同小异，都是汤和菜混合起来烹制。一般烩菜的主料都是比较鲜嫩，或者是熟料。烩菜不宜久煮，也不宜用重色、重口味调料，讲究的汤色清亮，菜肴的味道以咸鲜为好。
时间: 10分钟内
食材
酱骨头
500g
丝瓜
2条
粉条
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 已经酱好的“酱骨头”。 -
2. 把丝瓜去皮洗净、切条。
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3. 粉条提前用清水泡软。
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4. 热油炒香葱花。
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5. 放入酱骨头。
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6. 加入清水。
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7. 放入泡软的粉条。
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8. 烧开后，煮制1—2分钟。
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9. 放入丝瓜条。
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10. 加盐调味后，煮制2分钟即可关火。
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11. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、丝瓜极易熟透，所以把粉条先煮一会儿。
2、这道烩菜因为酱骨头是熟的，只要让粉条和丝瓜熟的一致就可以。
2、这道烩菜因为酱骨头是熟的，只要让粉条和丝瓜熟的一致就可以。