酸甜大骨头烩粉丝
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冷骑毛驴追飞机
前几天买的胡萝卜有些蔫了，切丝肯定不行了，多肉一定可以的，于是灵机一动，创作出一道美食，粉丝口感好，平时总做汤，今天换换做法，大骨头营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
大骨头
1000g
胡萝卜
30g
油
适量
盐
适量
绵白糖
适量
陈醋
适量
酱油
适量
葱花
10g
粉丝
适量
步骤
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1. 葱切成大葱花 -
2. 去土豆干粉丝
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3. 用容器把干粉丝用凉水泡上十分钟左右。
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4. 胡萝卜切成小块
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5. 锅放适量油，先放胡萝卜，
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6. 再放大块葱花
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7. 放少许糖，酱油，水，起泡后，放入事先煮熟的大骨头，
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8. 锅里添水没过大骨头，大火炖开后，小火炖，大约十分钟左右，放入事先泡好的粉丝，精盐，出锅前放少量陈醋，收汁。
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9. 装盘
小贴士
如果是生大骨头，用凉水下锅煮，把沫撇去，再煮熟为止，在烹制时 ，如果用的骨头汤代替水，效果更佳。