格瓦斯馒头
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姑季盒重黑
格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,口感清香。既然是发酵饮料,那么也可以代替水来发面蒸馒头咯!蒸出的馒头松软可口,非常好吃。喜欢吃馒头的朋友赶快试一试吧!
食材
面粉
3碗
格瓦斯
1瓶
酵母
适量
步骤
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1. 准备面粉和格瓦斯,这些面用一瓶格瓦斯就够了。
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2. 在面粉中加入适量酵母,然后用格瓦斯代替水和面,无需再添加水。和好面后,盖盖,静置等待面发。
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3. 几个小时候,面发好了,发好的面有原来的2-3倍大。
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4. 将面揪成一个个的剂子,揉成光滑的馒头。
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5. 揉好的馒头再醒二十分钟。
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6. 锅中填凉水,烧开后,将馒头放入锅中,大火蒸。
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7. 开锅后,再中火蒸,这时馒头都长大了哦。
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8. 半个小时后,馒头熟了。
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9. 出锅亮相吧,看着还不错吧。
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如果想让面发的快一些,和面时可以少加点糖。
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