今天清理冰箱,看到冰箱里有每一次切肉留下的猪皮.秤了秤有一斤多,足够做一次猪皮冻了.很多人吃肉时不吃皮的，其实肉皮的营养价值很高，尤其对女性来说，更是美容佳品。
肉皮所含的蛋白质是猪肉的2.5倍，猪皮中大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞的老化。含量几乎可与熊掌相媲美呢。众所周知，胶原蛋白对皮肤有营养作用，能使皮肤细胞活力增强，促进细胞吸收和贮存水分，防止皮肤起皱，使皮肤平整细腻光滑。经常吃肉皮可以增加皮肤弹性延缓衰老。最直接的美容效果就是：皮肤润泽光滑，紧致有弹性。