葱油豆腐
4.2万热度
127收藏
收藏
|
所有thigh
很嫩的豆腐哟。外面焦焦的，里面嫩嫩的，并且汁很多的。
这是和胖胖新学的一道菜，第一回做，还不错，有待于进一步的提高水平，嘿嘿。
这是和胖胖新学的一道菜，第一回做，还不错，有待于进一步的提高水平，嘿嘿。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 豆腐，葱，姜准备好。 -
2. 豆腐切成筷子薄厚的片片，葱姜切成细丝。
-
3. 起锅放油，中火煎豆腐片。
-
4. 煎成金黄色。
-
5. 煎好的豆腐。
-
6. 另起锅，入油，油热后爆香葱姜。
-
7. 加入之前煎好的豆腐片，加适量的酱油 翻炒
-
8. 然后加入二勺清水小火炖
-
9. 加入适量的蚝油，
-
10. 汤汁快收尽时，加入适量的水淀粉勾芡，加盐，味精出锅。
小贴士
豆腐不要切的太薄了，容易碎。
煎豆腐时用中火
煎豆腐时用中火