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家常葱卷
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卤鸡翅o
这是我第一次做葱卷,本来想做成花卷的,可是没想到要拧成花还真是不容易,我怎么努力都不行啊。
所以,只有卷而没有花了,将就吧,相信自己下次会更好的。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
1000g
香葱
50g
酵母
5g
步骤
  • 1. 面粉放容器中,酵母用温水融化后倒入,搅拌均匀后,揉成光滑面团。
  • 2. 香葱整理干净后,清洗,切碎。
  • 3. 面团发酵一小时。
  • 4. 发酵完毕的面团,二次揉搓后,干成面皮。
  • 5. 上面撒上葱花。
  • 6. 卷起来。
  • 7. 切成大小合适的段。
  • 8. 冷水上锅,蒸十五分钟,虚蒸五分钟,出锅。
小贴士
假如面皮上葱花粘不住的话,可以适当抹点油或者水。
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