家常葱油卷
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若云屎太浓
这次又做花卷了，是很简单也很家常的小花卷。用酵母发面发酵的时间就是快啊，蒸出来的花卷很暄腾，儿子也很喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
酵母
5g
步骤
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1. 酵母用温水溶解倒入面粉里揉成面团放温暖地方饧发 -
2. 这是发好的面
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3. 再放入少许面碱和小苏打的水溶液调节酸味，加入干面粉揉匀，再次饧发
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4. 葱洗净切碎
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5. 发好的面团擀成面皮
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6. 均匀的涂抹一层油
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7. 撒上适量的盐和葱末
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8. 从一端卷起
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9. 卷成长条状
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10. 用刀切成小剂子
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11. 取一个剂子，从中间压下去
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12. 左手向内右手向外卷
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13. 卷到底部一捏合就成花卷了
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14. 锅中坐水，间隔的摆入花卷
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15. 大火烧开转中火蒸20分钟即可
小贴士
花卷入锅时要有空隙，因为蒸的过程中花卷还会饧发的
凉水入锅，蒸20分就可以了
凉水入锅，蒸20分就可以了