葱烤大排
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忧愁bank
这是一道完全按照好豆菜谱上的挪红老师介绍做的
食材
猪大排
1000g
小葱
500g
油
适量
生抽
适量
白糖
适量
姜
适量
绍兴酒
适量
步骤
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1. 清洗大排，水泡一下 -
2. 用刀背剁松软
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3. 用酱油腌制约1小时
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4. 葱洗净切大段，姜切片
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5. 热锅入油
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6. 将大排放入煎至两面变色
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7. 全部煎好
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8. 推到一边
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9. 放入姜葱
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10. 翻炒，加酒、糖
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11. 翻炒，加少量水，大火烧开改小火约30分钟
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12. 装盘
小贴士
煮时时间不能太长，不然容易老
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