苦瓜炒土豆
2.7万热度
172收藏
收藏
|
新绿籍
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
95g
土豆
280g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 材料：苦瓜、土豆 -
2. 将苦瓜清洗一下。
-
3. 放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
-
4. 将土豆洗净、去皮。
-
5. 放在案板上切成小块，待用。
-
6. 随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
-
7. 烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
-
8. 接着，加入一些清水煮开。
-
9. 然后，加适量的生抽。
-
10. 加适量的白糖。
-
11. 加适量的盐。
-
12. 加适量的鸡精。
-
13. 调味煮开，煮至土豆熟软。
-
14. 最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。
-
15. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。