苦瓜炒土鸡蛋
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夏侯
苦瓜有清热，祛心火，解毒，明目等功效。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
250g
土鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 苦瓜洗干净切薄片，下盐后用手抓出苦水挤干。 -
2. 鸡蛋拌好，蒜头剁碎。
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3. 炒锅下食用油，炒熟鸡蛋后盛出。
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4. 用煎鸡蛋的油爆香蒜蓉
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5. 下苦瓜炒至8成熟
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6. 再把鸡蛋回锅
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7. 下盐和鸡粉调味即可
小贴士
苦瓜切薄片后用盐拌好，挤出水分，可去掉苦味，炒出来的苦瓜也很翠绿。
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