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家常莴苣
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英朗十九之夏
莴苣是我比较喜欢的蔬菜,比较爽口,炒着吃,凉拌着吃都可以。
苣,菊科,莴苣属,1.二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多,在本草书上称作“千金菜”,“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球,近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展,成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。
时间: 10分钟内
食材
莴苣
1根
适量
适量
料酒
适量
瘦肉
适量
步骤
  • 1. 准备好材料
  • 2. 肉先入锅
  • 3. 翻炒,放入点料酒
  • 4. 放入葱花,肉炒白
  • 5. 放入莴苣片
  • 6. 翻炒,中间加入适量热水
小贴士
炒菜加水要加热水
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