一道快手家常菜。莴苣是一种经济实惠的食疗蔬菜。经常吃些莴苣可以调节体内的胰岛素，促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
莴苣切丝炒肉，吃起来清脆爽口，一道美味的下饭菜。