从去年莴苣上市，我一次都还没买回来做菜过，在网上百度了一下，原来莴苣对人的身体有那么多的好处：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
今天一早去菜场买了根莴苣回来，做一道莴苣炒肉。