炒这种菜，一定要有步骤四那种热锅炝炒的味道才好吃。
鸡汤可以用骨头汤代替，但是一定要有点荤汤才好吃，要不用点五花肉煸出点油炒。
可以根据喜好加入辣椒。或者放入辣椒油。
成菜不可以汤汁很多，所以要大火烧，最后豆腐多汁，菜也不水，特别香。