莴笋肉丝
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瘦弱participate
简单下饭的家常菜~
时间: 10分钟内
食材
莴笋
1根
猪肉
80g
油
适量
干辣椒
3个
花椒
10粒
淀粉
1茶匙
生抽
2茶匙
花椒粉
1/4茶匙
白糖
1/2茶匙
醋
1茶匙
味精
1/4茶匙
葱
1根
步骤
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1. 猪肉洗净、莴笋去皮、干辣椒切段 -
2. 去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分
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3. 猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒抓匀
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4. 事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀
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5. 锅中油烧热，将肉丝倒入锅中
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6. 放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
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7. 将腌好的莴笋冲洗干净，沥干水分后倒入锅中，大火快炒
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8. 倒入事先准备好的芡汁，大火收汁即可
小贴士
无