莴笋肉丝
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complaint牛腩
莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
1根
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备好所有材料（莴笋去皮切丝，瘦肉洗净，切细条状，然后加些淀粉，和少量的油，盐抓匀掩制会。） -
2. 锅里倒入凉油，加入切好的肉丝翻炒
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3. 炒变色后分一边，把莴笋丝倒入翻炒
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4. 翻炒至微至软，加少许水份。
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5. 煮一小会，加少许盐调味即可出锅。
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6. 成品
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7. 成品
小贴士
加淀粉和食用油腌制过的肉丝炒起来更滑嫩一些。