莴笋肉丝
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沾僦苟揽托
非常下饭的家常菜~
时间: 10分钟内
食材
莴笋
2根
猪肉
80g
食盐
1茶匙
淀粉
1茶匙
干辣椒
3个
花椒
10粒
葱
1根
白糖
1/2茶匙
醋
1茶匙
花椒粉
1/4茶匙
豆瓣酱
2茶匙
生抽
2茶匙
步骤
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1. 莴笋去皮切丝 -
2. 放入食盐，腌制出水分
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3. 猪肉切丝，放少许淀粉抓匀
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4. 干辣椒切段
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5. 腌制好的莴笋用清水冲洗干净，稍微用手挤出多余水分
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6. 提前调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段和少许水调匀
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7. 锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白
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8. 放入豆瓣酱和生抽，翻炒均匀
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9. 倒入莴笋丝
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10. 大火快炒至断生
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11. 倒入芡汁，大火炒匀即可
小贴士
无