什锦焖面
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X教授exclusive
爱吃面食，焖面是我最喜欢吃的，平时都是豆角焖面，今天看到冰箱里有很多菜，单炒不够吃，就想着全都一锅烩了焖面吃算了，菜品种多做出来的味道一定也不差
食材
面条
500g
土豆
1个
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
蒜苔
适量
木耳
适量
圆白菜
适量
西红柿
半个
香菇
适量
洋葱
适量
尖椒
适量
葱末
适量
蒜片
适量
大料
适量
小辣椒
适量
花椒
适量
老抽
适量
姜末
适量
料酒
适量
鸡精
适量
醋
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 五花肉切片 -
2. 油烧热放葱姜蒜，大料小辣椒花椒炒香
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3. 将油中的调料捞出，放入五花肉炒至变色
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4. 再加入蒜苔翻炒
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5. 再加入土豆条
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6. 加木耳，香菇炒
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7. 倒入老抽，加入一点盐翻炒均匀
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8. 最后加入圆白菜丝炒均
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9. 加入尖椒
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10. 倒入水
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11. 调碗汁，葱蒜末，加入老抽，醋，鸡精，五香粉，盐少量水调匀，备用
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12. 水开后将面条放入汤的上面
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13. 再面的上面放入洋葱与西红柿，盖锅盖焖十二分钟
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14. 再将调好的碗汁倒入面里
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15. 翻炒均匀即可
小贴士
水一定要没过菜，还要多一点，因为做的多，这样不容易糊了
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