什锦焖饭
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小珍珠intonation
天气太热，给家人端上一碗香喷喷的什锦腊肠焖饭吧！既美味又省事儿。红红的番茄、橙色的胡萝卜、黄色的土豆、绿色的豆子、紫色的腊肠、白色的米饭----颜色全面；肉类、蔬菜谷物的巧妙结合，营养丰富。大热天的来一碗，超下饭的呢！
食材
大米
300g
毛豆
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
黄豆酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
醋
适量
土豆
1个
胡萝卜
1个
西红柿
1个
腊肠
2根
步骤
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1. 西红柿用开水烫一下，剥皮，切块备用。 -
2. 土豆、胡萝卜切块备用。
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3. 毛豆子洗净，备用。
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4. 葱、姜、蒜、红辣椒切片备用。
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5. 锅中放油，葱、姜、蒜、红辣椒爆锅，加少许黄豆酱炒香。
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6. 加入西红柿翻炒出汁。
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7. 加入土豆、胡萝卜、腊肠、毛豆翻炒至5成熟，加酱油、醋、蚝油、盐调味。
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8. 电饭煲焖米饭至8成熟，表面剩少许水分时，将炒好的菜倒入，继续焖至米饭熟。
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9. 香喷喷的五彩什锦焖饭出锅啦。
小贴士
可根据个人口味加减菜的种类。