什锦卤面
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智障小哥_
这款什锦卤面是为应对我家食客而设计的。我家食客爱吃捞面，但对捞面的菜码儿不太感兴趣，配上几种菜码儿，也是以黄瓜为主，对其它菜码儿几乎是视而不见，每次都要剩下。这次，我将菜码儿的食材除黄瓜外，都放在了卤里，这一锅出的什锦卤，很成功，食客吃的津津有味，用于菜码儿的食材再也没有剩下。
时间: 10分钟内
食材
面条
500g
猪肉
100g
圆白菜
300g
土豆
100g
洋葱
50g
豌豆
50g
玉米粒
50g
西葫芦
50g
黑木耳
30g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 猪肉切成丁。用油、淀粉腌制20分钟。 -
2. 圆白菜切成丁。
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3. 洋葱、土豆、西葫芦切成丁。
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4. 剥好豌豆、玉米粒。
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5. 黑木耳提前泡发好撕成小朵。
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6. 炒熟鸡蛋。要炒碎。
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7. 炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。
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8. 肉丁入锅翻炒。
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9. 加酱油翻炒。
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10. 土豆入锅翻炒。
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11. 西葫芦入锅翻炒。
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12. 加适量水，盖上锅盖焖一会儿。
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13. 木耳入锅翻炒。。
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14. 豌豆入锅翻炒。。
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15. 洋葱入锅翻炒。
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16. 圆白菜入锅翻炒。
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17. 玉米粒入锅翻炒。
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18. 加盐、味精翻炒。
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19. 鸡蛋入锅。
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20. 淋一点儿淀粉汁。
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21. 出锅的什锦卤。
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22. 煮锅煮熟面条。
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23. 面条配上什锦卤，即可享用营养丰富的什锦卤面。
小贴士
打卤所用食材，根据个人喜好可以随意调整。
打卤时，食材入锅以熟的快慢顺序排列。玉米粒、鸡蛋是熟的，所以最后入锅。
打卤时，食材入锅以熟的快慢顺序排列。玉米粒、鸡蛋是熟的，所以最后入锅。
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