奶酪胡萝卜蛋糕
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看见明天訾溍月
挪红老师教的挪威方子，好神奇，放了那么多胡萝卜竟然都没有胡萝卜的味道，但胡萝卜的营养却完全融合在里面了，点一万个赞啊~太适合不喜欢胡萝卜的大小朋友了~
食材
鸡蛋
2个
白糖
60g
面粉
90g
泡打粉
3g
桂皮粉
4g
胡萝卜丝
110g
植物油
27g
奶油奶酪
100g
黄油
25g
白糖
15g
彩糖
适量
瓜子仁
适量
步骤
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1. 胡萝卜刨皮，用擦子擦成细丝，加入植物油和盐拌匀备用 -
2. 用电动打蛋器将鸡蛋和白糖混合，隔热水打发
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3. 高速打发到滴落下来的蛋液糊不能马上消失时，停止高速搅打， 改为低速，这样就能让蛋液糊中的大泡消失，变得特别的细腻，用时1-2分钟。
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4. 筛入面粉、桂皮粉和泡打粉，像炒菜一样翻拌两下
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5. 然后倒入拌有油盐的胡萝卜丝。
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6. 依然像炒菜一样翻拌，使之不见干粉
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7. 倒入模具
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8. 放入预热到170度的烤箱中层，上下火，约烤30分钟，取出放到架子上待凉备用。
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9. 室温的黄油、奶油芝士和白糖混合打发
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10. 搅拌好的奶酪混合物
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11. 将奶酪混合物涂抹在蛋糕上，然后撒上瓜子仁和彩糖即可
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12. 成品
小贴士
1.隔热水打发鸡蛋，但盆底不要接触到热水，用室温的鸡蛋更易打发
2.先高速打发到滴落下来的蛋液糊不能马上消失后，改低速打1-2分钟，让蛋糕糊里的大气泡消失
3.烘烤的时间和温度根据你的烤箱和蛋糕厚薄而定，这儿只做参考。
2.先高速打发到滴落下来的蛋液糊不能马上消失后，改低速打1-2分钟，让蛋糕糊里的大气泡消失
3.烘烤的时间和温度根据你的烤箱和蛋糕厚薄而定，这儿只做参考。
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