披萨小面包
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惊鸿照影来关
就地取材，即兴做的披萨小面包。我不知算不算得上独家。
高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋1个，牛奶120克，油30克。
番茄酱，我是用的肯德基吃剩的一小包。
高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋1个，牛奶120克，油30克。
番茄酱，我是用的肯德基吃剩的一小包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
油
30g
盐
3g
酵母
4g
鸡蛋
1个
牛奶
120g
白糖
30g
番茄酱
1包
沙拉酱
适量
奶酪
适量
土豆
1个
红萝卜粒
适量
葱
少许
腊肠
适量
火腿肠切粒
1根
步骤
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1. 将各项做面包的材料称重，放入盆内。高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋1个，牛奶120克，油30克。 -
2. 揉成一个面团。盖上干净的湿布，放入冰箱12H以上冷藏
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3. 土豆和红萝卜切细丁，入开水焯2分钟，焯时锅内放少许盐和油。
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4. 火腿切粒
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5. 腊肠切粒，葱切末。奶酪切粒，本人忘了拍葱末的图片。（葱切末后拌适量油）
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6. 奶酪切粒（本人只用了一半）
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7. 从冰箱取出
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8. 分成若干个小剂子
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9. 弄成椭圆形，放入挞模具当中。如果遇到面团有气泡，用手拍拍。
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10. 放入奶酪，少许番茄酱
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11. 依次放入腊肠、火腿肠、红萝卜粒、土 豆粒，再在面上撒一些奶酪，最后撒上葱粒、
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12. 其他弄好后依次摆盘放入烤箱，静等二次发酵。二个之间要留一定的缝隙
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13. 入烤箱175-180度，烤15-20分钟后取出
小贴士
面包要发酵好，就做成功了一半。
二次发酵成功，面包基本会成功了。
最后5分钟须在烤箱边上等候。
二次发酵成功，面包基本会成功了。
最后5分钟须在烤箱边上等候。
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