椰香戚风
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老石头弓打恒
在网上偶遇一个椰香戚风的方子，想想自己挺喜欢椰子的味道，可惜家里没有椰浆，刚好有几包椰子粉，那就用它来做这个蛋糕吧，也许味道没椰浆的香浓，但也飘来了阵阵椰子的香味。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
5个
白糖
80g
清水
50g
色拉油
40g
椰子粉
32g
椰蓉
50g
步骤
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1. 所有准备材料 -
2. 椰子粉倒入清水里煮开后放凉备用
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3. 鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
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4. 蛋白分3次加入糖用打蛋器打至干性发泡
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5. 蛋黄里加入白糖打匀
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6. 加入色拉油
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7. 加入椰子水拌匀
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8. 低筋面粉过筛到容器里
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9. 将椰蓉倒进去拌匀
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10. 低筋面粉倒进蛋黄糊里拌匀
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11. 将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里用刮刀由下往上翻拌均匀
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12. 拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里由下往上翻拌均匀
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13. 拌好的面糊倒进模具里
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14. 放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟
小贴士
1、打蛋白盆必须要无水无油无蛋黄。
2、如果家里有椰浆可以不用清水和椰子粉，椰蓉也要减量
3、每个烤箱的温度不一样，请大家根据自己烤箱的实际情况去控制温度及时间
2、如果家里有椰浆可以不用清水和椰子粉，椰蓉也要减量
3、每个烤箱的温度不一样，请大家根据自己烤箱的实际情况去控制温度及时间