砂糖摩卡饼干
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收购土鸭蛋世沱
这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了
食材
速溶咖啡粉
1小勺
水
1/6小勺
黄油
33g
细砂糖
30g
低筋粉
34g
玉米淀粉
16g
小苏打
1/6小勺
可可粉
1/3小勺
细砂糖
适量
步骤
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1. 准备用料 -
2. 咖啡粉加水，搅拌成糊状
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3. 黄油软化，加细砂糖用打蛋器搅拌均匀
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4. 加入咖啡糊，搅拌均匀
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5. 低筋粉，玉米淀粉，小苏打，可可粉混合，筛入
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6. 拌匀成面团
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7. 搓成8克/个的小球，放在烤盘中
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8. 按扁
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9. 抹点儿水，沾上砂糖
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10. 放入烤箱，中层，上下火，烤25分钟，熄火，焖10分钟
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11. 出炉
小贴士
第二步的咖啡粉不必完全溶化。
拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲
拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲