彩虹慕斯
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这不是朴果果吗
说到这个慕斯，其实小编最近特别喜欢颜色鲜艳的甜品，感觉这大冬天的时间都明媚起来了。而且简单又好做。
第一眼见到彩虹慕斯，就被他斑斓的色彩所吸引，魅力的颜色看起来就让人很有食欲。
第一眼见到彩虹慕斯，就被他斑斓的色彩所吸引，魅力的颜色看起来就让人很有食欲。
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
220g
淡奶油
350g
细砂糖
50g
油吉利丁片
2片
食用色素
少量
椰浆
50g
细砂糖
20g
步骤
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1. 吉利丁片用冷水泡软备用 -
2. 奶油奶酪室温软化后，加细砂糖用电动打蛋器搅打顺滑
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3. 淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至体积膨胀，出现纹路备用
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4. 把椰浆稍微煮开，将泡软的吉利丁片捞出挤干水，投入到椰浆中，搅拌至完全融化，室温冷却备用
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5. 椰浆溶液倒入乳酪糊中搅拌均匀
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6. 再倒入淡奶油拌匀
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7. 搅拌成为慕斯液
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8. 分成5-6份，每一份各滴入1-2滴的食用色素，混合均匀
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9. 取出容器，朝杯中倒入第一个颜色，冷冻5分钟定型后取出
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10. 然后倒入第二种颜色，再冷冻5分钟取出，然后用这样依次倒入所有颜色的慕斯液
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11. 倒完最后一种慕斯液后，放入冰箱冷藏2小时即可
小贴士
注意事项：
1， 冬天的奶酪需要室温软化后，切成小块隔热水就可以搅打成细腻的糊状了。
2， 配方中的淡奶油打发至出现纹理即可。
1， 冬天的奶酪需要室温软化后，切成小块隔热水就可以搅打成细腻的糊状了。
2， 配方中的淡奶油打发至出现纹理即可。
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