杯子蛋糕
5.5万热度
119收藏
收藏
|
霖九九
Cupcake又名杯子蛋糕，顾名思义，杯子蛋糕就是放在纸杯里面的蛋糕，做法简单，成品出来味道很不错，它比较适合新手制作。
食材
低筋面粉
70g
牛奶
50g
鸡蛋
4个
黄油
50g
白糖
60g
步骤
-
1. 黄油加入15g白砂糖打发，加入蛋黄搅拌均匀 -
2. 倒入牛奶
-
3. 筛入低筋面粉搅拌均匀
-
4. 蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，每次放15g,分3次放完打至硬性发泡
-
5. 蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀，像炒菜一样从下往上翻
-
6. 把面糊装进裱花袋
-
7. 挤入模具中
-
8. 放入预热好的烤箱中，180度中层20分钟即可
小贴士
1、使用黄油比色拉油更为香口。
2、可以在杯子蛋糕上挤奶油作装饰，口感会更富
2、可以在杯子蛋糕上挤奶油作装饰，口感会更富
-
这道菜的其他做法
-
杯子蛋糕
107收藏9436热度 -
圣诞杯子蛋糕
159收藏1.3万热度 -
橙味杯子蛋糕
195收藏1.4万热度 -
fluff香草棉花糖杯子蛋糕
188收藏1.3万热度 -
山楂杯子蛋糕
138收藏1万热度
-
热门菜谱
-
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度