辣炒鸡块
1.2万热度
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顾慕双灸
作为一个地道的四川人，对辣情有独钟，虽然不能吃太辣，但小小辣却很喜欢，同于小璐璐不吃辣，做饭一直不敢怎么放辣椒，现在小家伙总算能吃点辣，而且好的是，家里现有的这包辣椒，看起来辣辣的，吃起来只是小辣，这不正好了。夏季里，偶尔吃下辣椒，也可以杀杀菌呢。
鸡肉富有营养，有滋补养身的作用
鸡肉富有营养，有滋补养身的作用
时间: 1-2小时
食材
鸡大腿
1个
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 洗净的鸡块下开水锅焯下捞出。 -
2. 切成小块
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3. 切好姜蒜，准备好花椒。
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4. 把鸡块和姜蒜花椒放一起，加点生抽料酒拌匀,腌一小时入味
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5. 腌好的鸡块就碗上锅蒸十五分钟。
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6. 准备好辣椒,切断
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7. 锅内烧油，把切好的辣椒放锅内炒香
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8. 放入蒸好的鸡块翻炒
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9. 加入适量盐即可出锅
小贴士
鸡块上锅蒸完，如果没有蒸熟，在炒的时候就可以多炒下