清蒸金鲳鱼
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頋大囡
家里人都爱吃鱼，周末老妈去买了这条金鲳鱼，觉得这种鱼还是清蒸的好吃，原味老人孩子吃都很不错，主要我做起来也不费事，很简单的啊！
时间: 10-30分钟
食材
金鲳鱼
1条
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
姜片
3片
大蒜
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鱼清洗干净，切几刀 -
2. 把盐均匀的涂抹在鱼上
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3. 准备好姜片和蒜片
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4. 姜片和蒜片放入鱼肚子
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5. 生鱼放盘中加料酒
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6. 准备食材时蒸锅里的水已经开了，这时放入鱼蒸八分钟即可
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7. 出锅的鱼放点胡萝卜丝点缀，点少许酱油备用
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8. 炒勺里放油烧开（可加点花椒，但我家孩子不吃就没放）
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9. 开好的油浇在鱼上即可
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10. 好了，这鱼很入味的，吃的时候占着汤吃就好。
小贴士
鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。
清蒸鱼时做好是水开后再放入鱼蒸，不要蒸的时间过长，最好是8分钟。
清蒸鱼时做好是水开后再放入鱼蒸，不要蒸的时间过长，最好是8分钟。
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