清蒸金鲳鱼
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夏Luxuriant
金鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美，用蒸即简单又美味，鱼类蛋白质含量丰富，占15%-20%，而且利用率高，比鸡鸭牛羊猪肉更容易被人体消化，海鱼还富含钙及多种维生素和矿物质，非常适合成长中的小朋友食用。
时间: 10-30分钟
食材
金鲳鱼
1条
油
适量
盐
适量
大葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
鱼露
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。
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3. 蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。
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4. 蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。
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5. 热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。
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6. 加入适量盐。
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7. 倒入适量生抽。
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8. 加入适量鱼露搅匀后关火。
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9. 鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
小贴士
蒸鱼时要热水上锅，时间要根据鱼的大小调节。
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