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淡咖喱煮鳕鱼
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动静unreasonable
同事的太太是印尼归侨,家里会有些印尼的调味品,知道我喜欢做菜,有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来,介绍说怎么做。后来到了要做的时候,一项都没记住,哈哈,老了。反正调料嘛,怎么做的可以,好吃就行,对不对?嘿嘿(自我安慰下)!今天拿了包淡咖喱调料做菜,快熟的时候,发现真的很淡,只有咖喱的香味,没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃,赶紧加了些辣椒油等调料进去,味道才好点。
时间: 10-30分钟
食材
银鳕鱼
300g
淡咖喱调料
1包
洋葱
200g
青椒
1个
小番茄
适量
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 调料包
  • 2. 银鳕鱼
  • 3. 将鳕鱼切块,先下盐,然后下生粉搅拌均匀,腌制一下。
  • 4. 将洋葱、青椒、番茄切好待用。
  • 5. 起油锅,猛火将鳕鱼煎至两面金黄,盛起待用。
  • 6. 煎好的银鳕鱼
  • 7. 将洋葱,辣椒继续下锅煸香。
  • 8. 加水,加入淡咖喱烧开。
  • 9. 少开后加入鳕鱼、番茄
  • 10. 稍煮一分钟,大火收浓汁液,下点盐,辣椒油、鸡精调味就可以了。
小贴士
拍点生粉在鱼上面煎鱼的时候不会粘锅。
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