猪肉香菇包子
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periodical大叔
经常做各种花样馒头，包子倒是很少尝试，老公说只对肉包感兴趣，额，无肉不欢啊，连早餐也要吃肉的人伤不起啊。。。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
200g
鲜香菇
400g
鸡蛋
2个
面粉
300g
水
150g
酵母
3g
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 香菇洗净沥干水分 -
2. 香菇水要留着备用哦
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3. 香菇切末
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4. 生姜大蒜葱切末
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5. 肉切末
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6. 将香菇水加入肉末中
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7. 倒入香菇末
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8. 搅拌均匀
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9. 倒入姜蒜末
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10. 放入葱花
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11. 加入盐
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12. 加入胡椒粉
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13. 倒入打散的鸡蛋液
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14. 加入生抽、老抽
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15. 加入香油
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16. 搅拌均匀
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17. 酵母用温水融化
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18. 酵母水倒入面粉中，揉成面团，发酵至两倍大
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19. 分成小剂子
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20. 将小剂子擀成圆饼形，包入馅料
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21. 包成包子，放入蒸笼
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22. 醒大一圈
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23. 冷水上锅，蒸20分钟，关火后两分钟开盖即可
小贴士
蒸笼要抹油或者放油纸哦。
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