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长寿面
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长歌飒沓
在我们这儿,有一个习俗就是每年到了自己生日的那天,就要吃面。这个面的含义即是长寿的意思,又是生日快乐的意思。当然在吃面的时候也不忘了打上个鸡蛋,来个圆圆满满嘛。

在我们这儿,还有一个习俗,有的人很长寿,过了80岁,90岁生日的时候,那必定会办得风风光光,而且登门祝寿的人再给其拜寿的同时,也会得到2只长寿碗。

今天我就用长寿碗装长寿面哈。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
鸡蛋
2个
100g
5g
紫菜
适量
步骤
  • 1. 500克面粉,2个鸡蛋(大概净含量100克),100克水,5克盐
  • 2. 搅拌成团静置10分钟
  • 3. 分成两半
  • 4. 放入压面机一档,撒上面粉
  • 5. 擀成面皮(要5遍才行)
  • 6. 分成两半
  • 7. 放入压面机4档撒上面粉擀成面皮
  • 8. 放在细档上压出面条
  • 9. 非常地长,所以叫长寿面
  • 10. 水开下入紫菜
  • 11. 打入鸡蛋
  • 12. 放入面条
小贴士
面条煮的时间不要太久。
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