心太软
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所言皆尘土
很久之前就在电视里看到过这道甜品,甜甜的枣配上软糯的糯米心,颜色红亮亮的看着就觉得非常的好吃。恰好赶上家中还有些红枣,于是自己也试着做了这道甜品,热吃软糯香甜,凉了后口感就会很Q的呢。
时间: 10-30分钟
食材
红枣
100g
糯米粉
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备好红枣、糯米粉、冰糖
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2. 红枣用刀从中间切开,不要切断
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3. 将枣核取出,红枣要保持完整
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4. 糯米粉用热水和成面团
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5. 取一小块糯米面团,搓成与红枣差不多大的长条
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6. 将糯米条塞入红枣中,捏紧
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7. 锅中坐水,放入冰糖煮化
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8. 冰糖完全融化后,放入糯米红枣
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9. 小火煮10分左右就可以吃了
小贴士
糯米粉要用热水和面,这样容易成团
要在水开冰糖融化后再放入糯米枣煮,这样糯米不会化掉
煮红枣时要用小火煮10分左右即可,火大枣皮容易破,糯米团会过分膨胀糊化
如果是枣干就要泡发后再做
要在水开冰糖融化后再放入糯米枣煮,这样糯米不会化掉
煮红枣时要用小火煮10分左右即可,火大枣皮容易破,糯米团会过分膨胀糊化
如果是枣干就要泡发后再做
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