番茄鸡肉焗饭
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夕阳equivalent
番茄鸡肉焗饭，芝士香味超浓，刚出炉的时候还有诱人的拉丝～简单又开胃，芝士控的一定要尝试下哦～
食材
鸡胸肉
150.0克
胡萝卜
70.0克
土豆
70.0克
小番茄
4.0个
青椒
10.0克
红椒
10.0克
洋葱
56.0克
熟米饭
适量
黑胡椒
2.0克
玉米淀粉
5.0克
番茄酱
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
马苏里拉芝士
适量
油
适量
步骤
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1. 鸡胸肉洗干净切成小块，加上黑胡椒和玉米淀粉腌制20分钟备用 -
2. 将洋葱、青椒、红椒切成丝，土豆、胡萝卜切成丁，小番茄切成小块
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3. 锅中加适量油烧热，加上洋葱炒出香味，加上鸡胸肉炒至变白
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4. 加上土豆胡萝卜翻炒一会，加番茄炒至变软，加上番茄酱、 酱油、适量水焖煮至土豆变软，汤汁浓稠时，加上其它调味料，关火
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5. 将米饭铺入烤碗，约三分之一处，不要压紧实
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6. 倒入番茄鸡肉汁
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7. 先撒上一层芝士碎再撒上青椒红椒，再撒一层芝士碎
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8. 放入预热好的烤箱，上下火200度烤12分钟，芝士表面有微黄即可
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